食材用料
| 脊骨2斤 | 葱,姜,蒜适量 |
| 花椒,八角,桂皮,香适量 | 冰糖少许相克食物 |
| 料酒适量 | 老抽少许 |
| 生抽少许 | 盐少许 |
| 香其酱少许 | |
风味酱脊骨的做法
1.脊骨浸泡出血水洗净,冷水入锅煮开捞出
2.锅中加清水,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,料酒,香其酱,大火烧开
3.加入超过的脊骨煮开后改小火煮40分钟左右
4.加入盐调味,大火收汁
5.收汁后在加入少许料酒除腥提味儿,出锅
| 脊骨2斤 | 葱,姜,蒜适量 |
| 花椒,八角,桂皮,香适量 | 冰糖少许相克食物 |
| 料酒适量 | 老抽少许 |
| 生抽少许 | 盐少许 |
| 香其酱少许 | |
1.脊骨浸泡出血水洗净,冷水入锅煮开捞出
2.锅中加清水,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,料酒,香其酱,大火烧开
3.加入超过的脊骨煮开后改小火煮40分钟左右
4.加入盐调味,大火收汁
5.收汁后在加入少许料酒除腥提味儿,出锅