食材用料
| 鲅鱼500克 | 肉20克 |
| 白醋、白糖、花辣面、料酒，生抽、盐 | 葱姜蒜、小白菜，香葱 |
家常炖鲅鱼的做法
1.把鲅鱼清洗干净，用顶刀切成块
2.葱姜蒜切片备用，肉切片备用
3.热锅放入橄榄油烧至七分热，即油面冒出大量青烟
4.放入鱼块
5.煎至白色
6.再煎另一面
7.用白醋喷淋盖上锅盖焖煮一会
8.放入生抽、盐、花辣面，料酒
9.放入葱姜蒜
10.放入肉片
11.再放入清水至鱼块
12.中火炖煮15分钟
13.小白菜、红辣椒备用
14.大火收汁
15.出锅，放入小白菜、红辣椒，点缀香葱，一大盘鲜美的家常炖鲅鱼就呈现在大家面前！
