健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 尖椒50克 | 土豆片400克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 盐10克 |
| 味精10克相克食物 | 白糖10克相克食物 |
| 香油5克 | 料酒10克 |
| 鸡粉10克 | 老抽5克 |
| 米醋5克相克食物 | |
尖椒土豆片的做法
1.尖椒去筋，切成菱形片。
2.土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。
3.葱、姜、蒜切片。
4.将土豆片焯透备用。
5.热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6.加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。
7.然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。
8.最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。
