健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉馅200克 | 茄子6根相克食物 |
| 尖椒5根 | 葱一根相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 糖适量相克食物 | 十三香适量 |
| 生抽适量 | 色拉油适量 |
| 大料适量 | |
茄盒辣椒包的做法
1.首先把葱，姜，鸡蛋，鸡精，生抽，色拉油放入肉馅调味待用，生抽里带有咸味可以不再加盐！
2.把茄子切好花刀，准备放肉馅，这样切茄子会更入味，吃的时候也更容易夹起小块
3.尖椒从中间切开后放入肉馅，把茄子尖椒都放好肉馅准备下锅
4.起油锅油不要太多，因为肉馅里会出很多油，油锅七成热下蒜姜大料爆香
5.调小火码放好茄盒辣椒包，然后依次放入鸡精，十三香，少许糖，生抽，加水，水不要加太多因为茄子在炖的时候也会出很多汤汁
6.最后收汁撒入香菜葱花准备起锅
7.香喷喷的茄盒辣椒包就做好了
