健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 绿豆芽400克相克食物 | 里脊肉100克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜少许相克食物 | 生抽10克 |
| 淀粉少许 | 香葱少许相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 香醋少许相克食物 | |
肉丝炒豆芽的做法
1.准备材料；
2.肉切丝，用生抽、姜泥、淀粉抓匀腌制10分钟，青红椒切丝，香葱切段；
3.豆芽去头掐尾，洗净滤水待用；
4.锅内烧水，水开倒入豆芽氽水断生，捞上来冷水冲凉；
5.青红椒也氽一下水，晾凉备用；
6.锅内倒油；
7.油烧至七成热，倒入肉丝滑炒；
8.炒至肉丝变色，加入青红椒；
9.将肉丝拨到一边，再加少许油，放入香葱段炒香；
10.倒入豆芽，加盐，快速翻炒，淋少许香醋，加薄淀粉勾芡，就可以出锅了；
11.出锅装盘，一盘色香味俱全的肉丝炒豆芽可以享用啦！
