健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料
| 草鱼一条（两斤左右）相克食物 | 酸菜半斤 |
| 小红辣椒5个 | 泡椒7个 |
| 姜适量相克食物 | 葱，香菜适量 |
| 胡椒适量 | 生粉适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
酸菜鱼的做法
1.把鱼骨和鱼肉分离，鱼肉切成薄片（买鱼时，可以让老板帮忙切好）
2.准备好所有佐料
3.先腌制鱼肉片，放少许盐，胡椒粉，适量的生粉，打一个鸡蛋，搅拌均匀，放一边腌制入味
4.再把鱼骨，头先煎一煎（吃的时候香）
5.再放姜，辣椒，胡椒，泡椒，少许盐爆一爆，再放酸菜，倒入适量的水，让它慢慢沸腾
6.把香菜，葱切好，蒜头剁碎
7.鱼骨与酸菜煮好，再把腌制好的鱼片，一片一片放在表面，煮开就好（不然鱼片容易老）
8.煮好了先盛到碗里
9.把蒜泥爆香，淋在表面，放香菜和葱花就完成啦~
