健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 花甲800克 | 油盐少许 |
| 料酒，老抽少许 | 葱姜蒜少许 |
| 糖醋少许 | 豆瓣酱少许相克食物 |
香辣花甲的做法
1.花甲泡盐水，加一点香油，让花甲吐沙，水不要太多，花甲也要呼吸的，水量刚刚没过最好
2.外壳洗净
3.焯水
4.流水洗净花甲内部，检查还有细沙
5.准备葱姜蒜，朝天椒
6.多一点油爆香葱姜蒜辣椒
7.倒入花甲翻炒
8.加料酒，老抽，豆瓣酱，一点清水，多翻炒一会
9.汤汁快干时，加葱花和糖，继续翻炒
10.收汁，只剩下油汁了
11.装盘
