健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪尾巴2根 | 油适量 |
| 盐适量 | 白糖2调羹相克食物 |
| 老抽一匙 | 八角两颗 |
| 桂皮一小片 | 香叶两片 |
| 当归一小段相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜两粒相克食物 | 辣椒两颗相克食物 |
| 料酒一匙 | |
卤煮猪尾巴的做法
1.把猪尾巴洗净放冷水锅煮开，加入适量料酒继续煮五分钟。
2.把猪尾巴捞出冲洗干净。
3.准备姜、蒜、八角、桂皮、香叶、当归、辣椒。
4.油锅烧热，下入2调羹白糖。
5.小火熬至白糖化开。
6.加入姜、蒜等所以香料。
7.继续小火熬至白糖起泡。
8.倒入小半锅开水。
9.把猪尾巴切成两段放入锅中，这样更泡得到卤汁（我一起卤了一些鸡爪），加适量盐，一匙老抽，一匙料酒，放入辣椒。
10.盖上锅盖煮约30分钟。
11.卤好的猪尾巴。
12.把猪尾巴捞出放凉。
13.切片摆盘。
