健康功效
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子3只相克食物 | 油300ml |
| 大酱适量 | 香菜少许相克食物 |
| 葱花少许 | 大蒜5瓣相克食物 |
| 酱油少许 | 淀粉少许 |
东北酱烧茄子的做法
1.将茄子改成花刀。将茄子一分两半，然后再如图切成鱼鳞状即可
2.在锅里到入植物油，待油烧热，下入切好的茄子，趁这会时间，调好大酱，和淀粉
3.待茄子表面变软后盛出剩余的油，下入大蒜粖。翻炒爆香
4.到入大酱，我大约到了5勺，喜欢酱味浓点得可以多放大酱。加入适量的水没过茄子即可。盖盖焖至5分钟。茄子完全变软后还有汤汁的话加些淀粉勾芡放入味精出锅，撒入香菜香葱食用
