芹菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

芹菜炒鸡蛋的做法

• 1.把芹菜洗干净。

• 2.芹菜切斜刀，在开水里焯一下，捞出过凉备用。

• 3.先把鸡蛋炒熟备用。

• 4.起炒锅，放葱姜干辣椒爆香。

• 5.放芹菜煸炒一下。

• 6.然后把鸡蛋放进去。

• 7.放少许盐煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。

• 8.出锅装盘。