健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 草鱼相克食物 | 大葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 淀粉 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 老抽 |
| 鸡蛋相克食物 | |
糖醋脆皮鱼的做法
1.这是番茄酱炒的，有两种方法，一种是传统做法，一种是番茄酱做法，两种做法一样，就是淋汁不一样。
2.将鱼宰杀，将草鱼片成牡丹花刀，就是直刀下去然后向左直刀，根据鱼大小切3-5片，用盐，料酒姜大葱腌制10分钟，大葱切葱丝备用。
3.调制全蛋糊，鸡蛋和淀粉，搅均匀后感觉粘手即可。
4.锅中烧油至7层，而后将草鱼铺上干淀粉而后铺上全蛋糊，。炸至金黄色捞出控油装盘。
5.锅中烧油，加入姜末，而后加水，加入白糖，盐，老抽提色，加入醋，勾芡起锅淋在鱼上即可
