香菇茄子炒肉丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

香菇茄子炒肉丁的做法

• 1.茄子及香菇洗净沥干水分切丁

• 2.叉烧切丁

• 3.蒜瓣切颗、葱切碎

• 4.起油锅把茄子香煎或炸成金黄色、沥干油份备用

• 5.起油锅爆香蒜颗

• 6.将香菇及叉烧肉丁一起翻炒3-4分钟

• 7.加入茄子、入盐、鸡粉、白糖各少许一起翻炒。起锅前加几滴生抽调色

• 8.起锅装盘、洒上葱花上桌。