健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
猪皮：除烦、清心、清肺
食材用料
| 梅菜适量 | 猪肉250相克食物 |
| 猪皮适量 | 油适量 |
| 盐少许 | 老抽适量 |
梅菜扣肉+猪皮的做法
1.准备好梅菜
2.把梅菜放入盆中浸泡四小时以上， 然后反复清洗几遍，沥干水分后切碎备用。
3.把猪肉和猪皮洗净 然后再把皮刮洗干净。
4.放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分。。
5.放入锅中煎
6.再加入少量盐和老抽，煎熟即可
7.捞起放冷切片，装盘即可，猪皮向下
8.把梅菜放入锅里炒下，把水炒干
9.把炒好的梅菜铺在装肉的盘子上，用铲子压平即可
10.放入锅中慢火蒸一小时即可
11.最后用一个空盘子，倒扣起来便可，。。
