健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 腐竹4-5根相克食物 | 芹菜半棵相克食物 |
| 胡萝卜1小段相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白糖少许相克食物 |
| 蒸鱼豉油适量 | 干辣椒2-3个相克食物 |
| 食用油适量 | |
凉拌腐竹芹菜的做法
1.芹菜和胡萝卜洗净切片备用
2.锅中烧开水，放入芹菜和胡萝卜片焯水，半分钟左右即可捞出
3.捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中（腐竹提前用温水泡软）
4.控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味
5.起锅放入适量食用油，油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上
6.拌均后即可装盘
