健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子500g相克食物 | 葱一颗相克食物 |
| 香菜一颗相克食物 | 蒜两半相克食物 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | 辣椒酱一勺 |
| 鸡精适量 | |
手撕酱茄子的做法
1.葱蒜切碎，香菜切丁。
2.茄子洗净，去蒂。
3.手撕成茄子条，
4.辣椒酱，豆瓣酱拌匀
5.锅内放油烧热，
6.放入茄子条
7.翻拌均匀至茄子变软变色，放入葱花煸炒
8.放入酱料煸炒，加入少量水中火炖5分钟
9.加入蒜末，可加入鸡精可不加。
10.出锅撒上香菜
