食材用料
| 中筋面粉300克 | 清水140克 |
| 玉米面粉适量 | |
手擀面的做法
- 1.将清水少量、多次加入面粉中
- 2.搅成棉絮状并无干粉
- 3.揉成面团，盖湿布或保鲜膜放一边饧三十分钟
- 4.期间揉面一次
- 5.饧好的面团放面案上，撒玉米面粉，用擀面杖将面团压开
- 6.面片上撒玉米面粉，将面片用擀面杖卷起，开始擀面
- 7.擀三四下将面片转动，再次卷起、擀开
- 8.擀成自家喜欢的薄厚即可，像折扇子一样折叠、切面条
- 9.也可将面片卷在擀面杖上，从中间切开
- 10.切成粗细均匀的面条
- 11.一道美味的手擀面就做好了
- 12.我是随遇而安-晨，来香哈一起交流吧
