健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪肉丝 | 蒜苔相克食物 |
| 红椒丝 | 姜相克食物 |
| 玉米油 | 郫县豆瓣 |
| 黑豆豉 | 生抽 |
| 白胡椒粉 | 鸡精 |
| 水淀粉 | 盐 |
| 味精相克食物 | 料洒 |
蒜苔肉丝的做法
1.准备好所需要的食材待用。
2.猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。
3.炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。
4.锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。
5.放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。
6.加入蒜苔翻炒均匀。
7.最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘
