健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐相克食物 | 红辣椒 |
| 香菜相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 六月鲜酱油 | 糖相克食物 |
| 麻油 | 料酒 |
| 淀粉 | |
红烧豆腐的做法
1.豆腐切1厘米厚、4厘米的正方形
2.平锅放油，7成热时下入豆腐，我用平锅放的油少，要翻面煎炸
3.成金黄色捞出控油放凉
4.葱姜蒜切细
5.红椒、一部分香菜切细末。
6.锅中留底油，6成热时下入葱姜蒜末爆香
7.烹入料酒、加少许六月鲜酱油，加盐、糖调好味，加入豆腐大火烧开，将豆腐捡出放在盘里，这里少拍了一个步骤
8.加入红椒粒、香菜粒后加入水淀粉勾芡，加入麻油，将汁倒在豆腐上面，点缀几根香菜
9.加红辣椒粒色泽很红亮
