食材用料
| 大排六块 | 豆豉酱一瓶 |
| 姜若干相克食物 | 蒜若干相克食物 |
| 生粉若干 | 葱若干相克食物 |
| 老抽若干 | 料酒若干 |
豆豉大排的做法
1.大排用肉锤锤松肉质，加料酒，少许盐，姜末腌制30分钟
2.腌制入味的大排两面均匀排上生粉，准备入油锅
3.热油下锅
4.待两面炸至微黄即可捞出控油
5.控油
6.热锅余油下姜末蒜泥及豆豉酱爆香
7.倒入控好油的大排，翻炒
8.加入料酒，生抽，老抽，冰糖，少许醋，清水，炖煮30分钟
9.起锅装盘
豆豉大排的做法和食材用料及健康功效
2017-10-12 22:36:51 阅读：972
来源：本站原创 作者：胡可
