健康功效
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 里脊肉适量 |
| 温水适量 | 面粉3量杯 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 酱油适量 | 花椒面适量 |
| 酵母适量 | |
茄子包子的做法
1.用温水溶解酵母，加面粉，揉成光滑面团醒发两小时。
2.醒发好的面。
3.醒发好的面好多蜂窝眼。
4.茄子洗干净。
5.茄子去皮。
6.茄子切碎，放一勺盐腌一会，将水分挤干，里脊肉剁碎。
7.切好的葱花和姜，姜切的很碎很碎。
8.加花椒面，葱花，酱油，油，盐，姜搅拌均匀。
9.发好的面分成均匀的小剂子，擀皮包馅，做成包子。
10.包好的包子，馅不够了，又做了几个芝麻糖三角。
11.锅中加入适量清水，凉水下锅放入包子，小火加热五分钟，调成大火加热十五分钟，出锅装盘。
