健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肉500克相克食物 | 淀粉适量 |
| 葱，姜适量 | 糖适量相克食物 |
| 米醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | |
老式锅包肉的做法
1.猪肉洗净，切成薄片，加入适量盐，料酒，生粉，鸡精抓均匀，腌制30分钟。
2.准备一空碗加入适量白糖，米醋，鸡粉调成芡汁
3.腌制好的猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆
4.烧热油，把裹上浆的肉片放入锅里
5.炸至外酥里嫩，捞起沥干油待用
6.葱姜切丝备好
7.锅热油，炒香姜丝和葱丝，
8.放入炸好的猪肉片炒均匀浇汁勾芡
9.酸甜适口，外焦里嫩的锅包肉装盘
