健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪蹄1相克食物 | 草果3个 |
| 小茴香10克 | 桂皮10克 |
| 花椒10克 | 八角2颗 |
| 沙姜10克 | 香叶5片 |
| 辣椒10克相克食物 | 耗油少许 |
| 生抽少许 | 老抽少许 |
| 豆腐乳2颗 | 十三香少许 |
| 五香粉少许 | 酒少许 |
| 味精少许相克食物 | 鸡精少许 |
| 盐适量 | 姜片6片 |
| 大蒜6片相克食物 | 葱段3段 |
卤猪蹄的做法
1.斩断，过血水，沥干，老抽表面上色，过油表面炸金黄。（稍微炸一下即可）
2.过油，入锅卤，大火烧开转小火，卤一个半小时即可（料过油炒香装入卤袋放入卤锅）
3.成品出锅
4.成品出锅
