健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 肉糜50克 | 豆腐1盒相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 香葱2根相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 水淀粉适量 | 清水适量 |
肉末豆腐蛋羹的做法
1.内脂豆腐一盒；
2.豆腐切粗条待用；
3.肉糜待用；
4.鸡蛋打散待用；
5.水淀粉待用；
6.油锅热油，倒入适量食用油；
7.肉糜下锅煸炒；
8.倒入适量清水烧开；
9.内脂豆腐倒入锅中，加盐、鸡精调味；
10.水淀粉勾芡；
11.倒入蛋液搗散；
12.撒上葱花即可；
13.出锅盛入汤碗；
